“一物一码”让过期食物出不了超市 货架上每棵

作者:admin 日期:2019-04-19 浏览:

食品安全是超市卖场管理的重中之重,也是消费者最为关注的。浙江联华一直在这方面精益求精,力争做到最好。为此,除了管理好卖场里的商品外,还把生鲜产品的品质,追溯到生产基地的源头。
一物一码”让过期食物出不了超市
平时去超市购物,最怕的就是买到临近过期或者已经过期的产品。今后,这样的烦恼不复存在。最近,联华超市施家桥店的部分商品被贴上了“彩虹条码”,进行统一的系统化管理,消费者在POS系统结算时,买到的如果是过期商品便能及时截获。
何谓“彩虹码”?彩虹码是“我查查”公司推出的,在传统黑白商品条码上赋予了颜色,加上蓝色、绿色,通过扩展一维信息,用颜色排列组合实现一物一码,容量可以达到5497亿,像一种规格的可口可乐可以标5497亿罐不重复。彩虹条码最大的优势在于升级了传统条码,实现了一物一码。传统条码依然可以扫描,传统设备依然可以读到条码信息,消费者用手机、专用条码设备就可以扫到单品信息。当传统条码添加色彩,“时间”这个维度也被添加到了条码的信息体系中。消费者在收银台扫码结账时,当系统通过彩虹码发现该商品已过期或临近过期,将会自动弹出提示信息,收银员会回收该商品,做销毁处理。

世纪联华超市施家桥店店长柴俊雄说,原本超市每20天就要对货架商品检查一次临保(即临近保质期)情况,如果有彩虹码,这道复查的程序将可省去。“对消费者来说,也避免了买到临保食品。”
杭州联华华商集团有限公司质量管理部经理徐敏表示,目前彩虹码是在商品入库口,由员工一个一个贴上去的,然后输入系统。“人力成本还是大的。我们希望未来,生产厂家在生产环节就能够实现彩虹码。”
“彩虹码的优势在于每件产品有一个属于自己的彩虹码,就好像是个人身份证,这样对超市而言更有利于管理。”下城区市场监管局12315举报中心主任何云俊表示,临保食品的管理一直是零售行业的难题。彩虹码对于保护消费者权益、提升超市企业信誉、维护企业与消费者之间的信任关系,都具有实际的指导意义。

每一棵青菜都能追溯到在哪块田里种的
昨日下午,部分会员顾客跟随世纪联华的工作人员来到杭州市良渚麟海蔬果专业合作社,这里是世纪联华青菜、生菜、毛毛菜等蔬菜的供应基地。作为杭州市菜篮子工程基地,麟海蔬果基地的蔬菜品质有目共睹,完善的检测流程、标准化的物流配送,保证了到达顾客手中的蔬果新鲜味美。在工作人员的指导下,很多顾客亲自采摘,体验了一把农作的快乐。
麟海蔬果专业合作社有1268亩菜地,专门种植世纪联华的直供蔬菜,每天有2万多斤蔬菜(主要是叶菜)供应给世纪联华的各个门店。合作社负责人何林海说,他们的直供蔬菜都有标签或二维码,放在超市货架上的每一棵菜,都能通过标签或二维码,追溯到是哪块田里、哪个位置种出来的,是哪个工人种的,用过什么化肥、什么农药,都一目了然。
为了进一步降低超市直供蔬菜的农药残留,基地自创了绿色防控系统,通过给菜地“罩蚊帐”、使用诱捕器等物理防虫技术,降低农药使用量。“大概要比一般菜地少用药70%。”何林海说,当然这也增加了设备和人工的投入。这些设施的使用,每亩地每年要增加1000元左右的成本。
“不过,这样一来直供蔬菜的品质大大提高,远远优于行业标准,基本达到绿色食品的指标,能给消费者提供品质更好的蔬菜还是值得的。”何林海说。
 
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